Enthalten in Buchweizen, Bohnen, Weizenkeimen, grünem Blattgemüse, Vollkornprodukten, Leber
Wichtig für Verwertung von Eisen, ist Bestandteil wichtiger Enzyme
Empfohlene Menge (pro Tag):
Säuglinge7 bis 40 µg
Kinder 25 bis 100 µg
Jugendliche und Erwachsene 50 bis 100 µg
Mangelerscheinungen: selten
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